春菊と牛肉のハッシュビーフ風【by コウケンテツさん】

材料（２人分）

• 牛切り落とし肉…150g
• 春菊…1/2わ
• まいたけ…１パック
• 温かいご飯…茶碗２杯分
• 合わせ調味料
• 　・水1カップ
• 　・中濃ソース、トマトケチャップ…各大さじ３
• 　・バター…10g　
• 　・インスタントコーヒー…小さじ1/2〜１
• ・サラダ油、粗びき黒こしょう

作り方

1. 春菊は茎と葉で長さを半分くらいにちぎる。まいたけは食べやすい大きさに裂く。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。(バターは混ざらなくてもよい)。

   

2. フライパンに油大さじ１を熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わったら春菊の茎の部分をさらに長さ半分にちぎって入れて炒める。油がまわったら合わせ調味料を加えて煮立たせ、バターが溶けて全体が混ざったら、春菊の葉を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
3. 皿にご飯を盛り、２をかけて、こしょう適宜をふる。