「本日中にお召し上がりください」のケーキには要注意!? 再加工しているホールケーキの見極め方

賞味期限や消費期限はしっかりと守っている人と、そうでもない人に2極化しやすいですよね。ただ「本日中にお召し上がりください」と書いてあると、ほとんどの人が期限を守って食べるのではないでしょうか。今回は「本日中にお召し上がりください」という表記についての衝撃事実を紹介していきます。

「本日中に食べてください」のケーキは再加工品！？

10月7日に放送された「林先生が驚く初耳学！」（TBS系）では、「絶対に耳を塞ぎたくなる初耳学」を紹介。「本日中にお召し上がりください」と記載されているホールケーキの新常識をピックアップしました。

ケーキ屋さんで販売されているケーキは“その日に作ったもの”というイメージがありますが、中には前日の売れ残りを再加工したケーキも混じっているようなんです。この事実に、スタジオの土屋太鳳さんは首を横に振りながら思わず苦笑。ギャル曽根さんも、「ホールのケーキが… 再加工！？」と驚愕の声を上げています。

では再加工品を見分けるには、どこに着目すればいいのでしょうか。それはホールのケーキをカットした時の断面。再加工のケーキはスポンジが水分を吸いこんでいるので、層が斜めになっていることがあります。同番組が独自に都内のケーキ屋さんで抜き打ち調査をしたところ、10個中2個には再加工が疑われるケーキが…。ただ毎日売り切れが続出するような人気店や、デパートに入っているような大型店舗は再加工している可能性が低いといわれています。

ケーキ屋さんのタブーに触れた初耳学に、視聴者からは「夢の職業だと思ってたのにケーキ屋にもこんなことがあるんだ…」「買う時に断面ばっかり気にしちゃいそう！」「新鮮なケーキだけを売ってくれよ－！」といった反響が後を絶ちません。

ちなみに保存方法や時期にもよりますが、作って2日目のケーキは食べても問題はないようですよ。