伝説の家政婦makoさん直伝！春の「手間無し和風だしのおかずみそ汁」

「ほんだし」を入れたおかげで、だしの味がしっかり出るのでみそも少しの量でOK。

減塩にもなり健康的ですね。

じゃがいもは煮崩れが心配になりますが、小さく切っているので煮込み時間が短くて済みます。

食べやすいサイズだから子供や高齢者にも人気。

makoさんがあっという間に調理を終えた頃、

自分の席までお味噌汁と、おにぎりが運ばれてきました！

本当に食べられるなんて嬉しい！

こんなみそ汁初めてです！

だけど美味しさの秘訣は食材の切り方だけではない、ということを

この後心から実感することになります…！

会場内の味の素（株）ブースで、だし無しのみそ汁と、「ほんだし」入りのみそ汁の飲み比べコーナーがありました！

「ほんだし」って“和風だしの素”と書かれていますが、

makoさんによると

組み合わせる食材によって、洋風にも中華風にもアレンジできるのだそう。

「ほんだし」、守備範囲広すぎー！

「ほんだし」活用術のレシピページも参考にしながら、私も色々なバリエーションの「ほんだし」料理にチャレンジしてみようと思います！

作＝ゆむい