いちごと生チョコのタルト 超人気YouTuber チョコレートカカオ SEIJIN「世界一ていねいに教える！誰でも作れるチョコスイーツ」(2)
YouTubeのチャンネル登録者数100万人超、総視聴回数9千万回を突破した「Chocolate Cacao チョコレートカカオ」SEIJIN（せーじん）さんが、初のチョコレートスイーツレシピ本を執筆！
王道のチョコレートスイーツ、フルーツやチーズを使ったもの、和テイスト、そしておまけを含めた全20レシピの中から、厳選したオススメレシピを連載で3つご紹介。今回は2つ目の「いちごと生チョコのタルト」です。
ジューシーないちごと濃厚なガナッシュのマリアージュ
いちごと生チョコのタルト
華やかで見栄えのするルックスで、この本の表紙にもなった人気のタルト。口に入れた瞬間、ジューシーないちごの果汁が口いっぱいに広がり、濃厚なガナッシュに混ざり合って、フルーティな口溶けが楽しめます。
やわらかいガナッシュといちごの果汁がとてもよく合っていて、味わいは濃厚なのにけっして重くなく、後味はとても爽やか。僕はいっぺんに2切れペロッと食べられました。
チョコスイーツとフルーツのマリアージュが楽しめる一品。
【材料】10×25cmのタルト型 1個分
【タルトケース】
無塩バター 50g
グラニュー糖 30g
卵 1個（うち30gを使います）
薄力粉 90g
ココアパウダー 12g
【ガナッシュ】
ダークチョコレート 180g
生クリーム 180ml
無塩バター 18g
いちご 12個
【製菓道具】
10×25cmのタルト型
めん棒
タルトストーン
刷毛
【下準備】
タルト型にキッチンペーパーでバター（分量外）を薄く塗ります。
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Information
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チャンネル登録数100万人を突破した日本一のチョコレートスイーツYouTubeチャンネル「Chocolate Cacao チョコレートカカオ」でお馴染みのSEIJINさんが解説します！
YouTube：Chocolate cacao チョコレートカカオ
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