とりしゃぶ

とりしゃぶ

酸辣湯(サンラータン)風のスープもおいしい

カロリー
106kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
鍋もの > 和風鍋 > しゃぶしゃぶ鍋
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

とりむね肉(皮なし)…1枚(約150~200g)

せり…2わ

玉ねぎ…1/2個

乾燥わかめ…10g

煮汁

 ・水…6カップ

 ・酢…大さじ6

 ・とりガラスープの素…大さじ1 1/3

 ・酒、しょうゆ…各大さじ1

 ・砂糖、塩…各小さじ1

 ・ごま油…小さじ1 1/2

作り方

1.

わかめは水でもどして、水をしっかり絞り、食べやすく切る。せりはざく切りに、玉ねぎは5mm幅の縦薄切りにする。とり肉は斜めに薄くそぎ切りにする。

2.

土鍋に煮汁を煮立て、弱火にする。具材をすべて入れ、スープごと食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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