自家製なめたけおろし

自家製なめたけおろし

なめたけはたくさん作って保存もOK

カロリー
49kcal
塩分
1.3g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
石川美香

材料(2人分)

えのきたけ…1袋(約100g)

大根…200g

合わせ調味料

 ・赤とうがらしの小口切り…1本分

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ1/2

作り方

1.

えのきたけは長さを2~3等分に切ってほぐし、鍋に入れて合わせ調味料を加え、約2分煮る。

2.

大根はすりおろしてざるに上げ、軽く汁けをきる。器に盛り、1をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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