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カルビ焼き

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(1人分)

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カルビ焼きの塩分

塩分

1.7g
カルビ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 焼き肉用カルビ肉…200g
  • 下味(長ねぎのみじん切り、すりおろしにんにく、しょうが各少々、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ1 1/2、豆板醤[トウバンジャン]少々)
  • 長ねぎ、サンチュ…各適宜
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ボウルに肉と下味の材料を入れて手でよくもみ、15分ほどおいて味をしっかりなじませる。

2.

ねぎの白い部分は5~6cm長さのせん切りにし、水にさらしてしらがねぎにして水をきる。サンチュは洗って水をきる。

3.

肉は軽く汁けをきって、油少々で両面サッと焼き、サンチュ、しらがねぎと盛り合わせる。

調理: 撮影:岡本真直


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