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チンゲンサイのにんにく炒め

葉と軸を時間差で炒めてシャキシャキ

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チンゲンサイのにんにく炒めのカロリーカロリー
(1人分)

71Kcal
チンゲンサイのにんにく炒めの塩分

塩分

1.3g
チンゲンサイのにんにく炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • チンゲンサイ…2株
  • にんにくの横薄切り…1片分
  • 赤とうがらし…1本
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは根元の部分、軸の間に土が入り込んでいるので、根元を少し切り落として1枚ずつはがして切る。水にしばらく放すと自然に落ちる。

チンゲンサイのにんにく炒めの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1、にんにく、とうがらしを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、チンゲンサイの軸を加え、塩少々をふって1~2分炒める。全体に油がまわったら葉を加え、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、さっと炒め合わせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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