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たらとかぶのカレースープ煮

和風だし仕立てでさっぱり

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たらとかぶのカレースープ煮のカロリーカロリー
(1人分)

117Kcal
たらとかぶのカレースープ煮の塩分

塩分

2.5g
たらとかぶのカレースープ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • かぶ(葉つき)…2個
  • 煮汁
  •  ・だし汁…3/4カップ
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・カレー粉、塩…各小さじ1/2
  •  ・砂糖…少々
  • ・塩、こしょう、バター、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

かぶは皮つきのまま葉と切り分け、八つ割りにする。葉は長さを3~4等分に切る。たらは骨があれば取り除いて、塩、こしょう各少々をふり、3等分に切る。

2.

フライパンに煮汁を煮立て、たらを加えて、少しずらしてふたをして弱火で約3分煮る。たらの上下を返してかぶを加え、ふたをして、時々かぶの上下を返しながらさらに4~6分煮る。かぶの葉を加えてひと煮立ちさせたら火を止め、バター5gを加えて溶かす。

たらとかぶのカレースープ煮の作り方2

フライパンに煮汁を煮立てたら、火の通りにくいものから、たら、かぶ、かぶの葉の順に入れる。


3.

器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:石川美香


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