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あじフライ和風タルタルソース添え

タルタルソースには、青じそとみょうがたっぷり!

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あじフライ和風タルタルソース添えのカロリーカロリー
(1人分)

509Kcal
あじフライ和風タルタルソース添えの塩分

塩分

1.8g
あじフライ和風タルタルソース添えの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじ(三枚におろしたもの)…大2尾分
  • レタスのせん切り…3枚分
  • 和風タルタルソース
  •  ・青じそ…3枚
  •  ・みょうが…1個
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・みそ…小さじ1
  •  ・しょうゆ小さじ1/2
  • ころも
  •  ・小麦粉、牛乳…各大さじ2
  •  ・パン粉…適量
  • ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

和風タルタルソースを作る。しそとみょうがは粗みじん切りにして、マヨネーズ、みそ、しょうゆと合わせて混ぜる。

2.

あじは塩、こしょう、小麦粉各少々をふる。ころもの小麦粉を牛乳で溶き、あじにからめ、パン粉をまぶす。

あじフライ和風タルタルソース添えの作り方2

ころもの小麦粉を牛乳で溶くと、溶き卵で溶くよりもカリッと揚がる。


3.

フライパンに3cm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて約3分、途中上下を返しながらカリッとするまで揚げて油をきる。器に盛り、和風タルタルソースをかけ、レタスを添える。

調理: 撮影:三村健二


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