沖縄風みそ汁

沖縄風みそ汁

これひとつでおかず代わりになる

カロリー
224kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
澤井秀夫

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁

ベーコン…30g

大根…3cm

小松菜…3株

にんにく…1片

もやし…40g

顆粒スープの素…小さじ1/2

・サラダ油、みそ

作り方

1.

大根は1cm厚さのいちょう切りにする。小松菜は3~4cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは包丁の腹でたたいてつぶし、粗みじん切りにする。

2.

鍋に油小さじ2を熱してにんにんくを炒め、香りが立ったら、残りの1ともやしを一度に入れて炒める。野菜がしんなりしたら水2 1/2カップを入れ、煮立ったら豆腐を大きめにちぎって加える。

3.

スープの素、みそ大さじ1 1/2~2を加え、好みで粗びき黒こしょうをふり、少し煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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