たらとまいたけのフリット

たらとまいたけのフリット

青のりを混ぜて和風味に

カロリー
252kcal
塩分
3.0g
調理時間
15

材料(2人分)

生だら…2切れ

まいたけ…1パック(約100g)

ころも

 ・小麦粉…大さじ5

 ・青のり…小さじ2

 ・塩…小さじ1/2

 ・水…1/4カップ

・塩、こしょう、揚げ油

作り方

1.

たらは4等分にし、塩、こしょう各少々をふる。まいたけは小房に分ける。

2.
フリットのころもに青のりを加えて和風にアレンジ。青のりはかたまらないよう、少量ずつ加えて混ぜる。

フリットのころもに青のりを加えて和風にアレンジ。青のりはかたまらないよう、少量ずつ加えて混ぜる。

ボウルに青のり以外のころもの材料を入れて泡立て器で混ぜ、粉っぽさがなくなったら青のりを少量ずつ加えては混ぜる。

3.

揚げ油を中温(約70℃)に熱し、まいたけを2のころもにくぐらせて揚げる。カリッとしたら取り出し、続けてたらを同様に揚げる。取り出して、まいたけとともに塩適宜をふる。好みでレモンの薄いいちょう切りを入れたポン酢じょうゆを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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