チンゲン菜炒め【by 五十嵐美幸さん】
174kcal
0.8g
材料（２人分）
チンゲン菜…２株
サラダ油…大さじ１ 1/2
ベーコン…２枚
中華スープ…中華スープの素小さじ1/2+湯1/2カップ
・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)
サラダ油…大さじ１ 1/2
ベーコン…２枚
中華スープ…中華スープの素小さじ1/2+湯1/2カップ
・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)
作り方
- チンゲン菜は葉と軸に切り分けて、軸は六〜八つ割りにする。ボウルに葉と軸を入れてサラダ油を回しかけて両手でよく混ぜる。ベーコンは1.5cm幅に切る。
- フライパンに中華スープとベーコンを入れて強火にかけ、煮立ったらチンゲン菜を入れてふたをする。２分ほど蒸して混ぜる。好みでうす口しょうゆ(またはしょうゆ)を加えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 五十嵐美幸
- 「中国料理 美虎」オーナーシェフ。幼い頃から実家の中国料理店を手伝い、高校卒業後に料理の道へ。「食材本来の旨味を生かすこと」「四季を感じる料理を作ること」などをモットーに、女性ならではの視点と発想を生かした料理を多数提案。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
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