プルコギ風炒め
時短でラク
477kcal
2.1g
15min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…200g
糸こんにゃく…１袋(約180g)
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/4本
おろしにんにく…１片分
万能ねぎの小口切り…２本分
白すりごま…大さじ１ 1/2
・みりん、しょうゆ、ごま油
糸こんにゃく…１袋(約180g)
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/4本
おろしにんにく…１片分
万能ねぎの小口切り…２本分
白すりごま…大さじ１ 1/2
・みりん、しょうゆ、ごま油
作り方
- 糸こんにゃくは、よく洗って食べやすい長さに切り、ざるに上げて水を絞る。玉ねぎは５mm幅のくし形切りに、にんじんは縦細切りにする。
- 牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。１、にんにく、すりごま、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１ 1/2を加えてもみ込む。
具材はすべてボウルに入れて調味料をよくもみ込むと、味がしみておいしくなる。 - フライパンにごま油大さじ１を熱し、２を入れて炒める。野菜がしんなりしたら器に盛り、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！