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きのこのトマトクリームシチュー

トマトのうまみでおいしさアップ

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きのこのトマトクリームシチューのカロリーカロリー
(1人分)

447Kcal
きのこのトマトクリームシチューの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • しいたけ…1パック
  • エリンギ…1パック
  • ウインナソーセージ…6本
  • 牛乳…1/2カップ
  • ごぼう…1/2本
  • トマト…1個
  • 里いも…3個(約250g)
  • ホワイトシチュールウ…1/2箱(約95g)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をきれいに洗って5mm幅の斜め切りにし、水につける。しいたけは半分に切り、エリンギは縦半分に切って、2~3cm長さに切る。トマトは1cm角に切る。里いもは一口大に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、ごぼうの水けをきって、里いもとともに炒める。全体に油がまわったらきのこを加え、さっと炒め合わせる。

3.

水3カップを加え、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約15分、里いもがやわらかくなるまで煮る。ソーセージを加えて火を止め、ルウをくずし入れて弱火で約5分煮る。

4.

トマトを加えてひと煮立ちさせ、さらに牛乳を加え、もうひと煮立ちさせて混ぜる。

調理: 撮影:野口健志

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