カリカリ玉ねぎ&ベーコン丼

カリカリ玉ねぎ&ベーコン丼

パセリとレモンで爽やかな風味をプラス

カロリー
449kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ベーコン…4枚

玉ねぎ…1/2個

レモン汁…大さじ2

パセリのみじん切り…適宜

温かいご飯…茶碗2杯分

・小麦粉、サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、ペーパータオルで押さえて水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油をひかずに、ベーコンを並べて火にかけ、両面にこんがり焼き色がついたら、ペーパータオルに取り出して脂をきる。

3.

フライパンをきれいにし、2~3mm深さの油を入れて熱し、玉ねぎを入れて揚げ焼きにする。こんがり色づいたらペーパータオルに取り出して油をきり、塩、こしょう各少々をふる。

4.

器にご飯を盛って3、2の順にのせ、しょうゆ小さじ2、レモン汁をかけ、パセリをふる。好みで粗びき黒こしょうを。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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