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韓国風焼き肉

焼き肉の野菜はレンジ加熱して、炒め時間を短縮。

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韓国風焼き肉のカロリーカロリー
(1人分)

231Kcal
韓国風焼き肉の塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 牛もも切り落とし肉…160g
  • 下味
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・酒…小さじ2
  •  ・ごま油、コチュジャン…各小さじ1
  •  ・塩…少々
  • にら…1/4わ
  • まいたけ…1/2パック(約50g)
  • キャベツ…2枚(約100g)
  • もやし…1/2袋(約100g)
  • 白いりごま…小さじ1/2
作り方

作り方

1.

韓国風焼き肉の牛肉は下味をもみ込み、約5分おく。にらは3~4cm長さに切る。まいたけは小房に分ける。キャベツは一口大に切って、もやしとともに耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約2分加熱する。

韓国風焼き肉の作り方1

キャベツともやしは電子レンジで加熱してフライパンに加える。牛肉にもみ込んだ下味をからめることで、油が少なくてすむ。


2.

フライパンを熱し、下味の汁ごと牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、キャベツ、もやし、まいたけも加えて炒め合わせ、まいたけに火が通ったらにらを加えてさっと炒め、器に盛ってごまをふる。

●焼き肉は炒め油はなしで、下味にごま油を加えてカロリーダウン。

調理: 撮影:澤木央子


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