韓国風焼き肉

時短、塩分控えめ

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韓国風焼き肉

焼き肉の野菜はレンジ加熱して、炒め時間を短縮。

カロリー
231kcal
塩分
1.4g
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

牛もも切り落とし肉…160g

下味

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・酒…小さじ2

 ・ごま油、コチュジャン…各小さじ1

 ・塩…少々

にら…1/4わ

まいたけ…1/2パック(約50g)

キャベツ…2枚(約100g)

もやし…1/2袋(約100g)

白いりごま…小さじ1/2

作り方

1.
キャベツともやしは電子レンジで加熱してフライパンに加える。牛肉にもみ込んだ下味をからめることで、油が少なくてすむ。

キャベツともやしは電子レンジで加熱してフライパンに加える。牛肉にもみ込んだ下味をからめることで、油が少なくてすむ。

韓国風焼き肉の牛肉は下味をもみ込み、約5分おく。にらは3~4cm長さに切る。まいたけは小房に分ける。キャベツは一口大に切って、もやしとともに耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約2分加熱する。

2.

フライパンを熱し、下味の汁ごと牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、キャベツ、もやし、まいたけも加えて炒め合わせ、まいたけに火が通ったらにらを加えてさっと炒め、器に盛ってごまをふる。

●焼き肉は炒め油はなしで、下味にごま油を加えてカロリーダウン。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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