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ソイキーマカレープレート

豆腐と水煮のダブルソイ!

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ソイキーマカレープレート
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ソイキーマカレープレートのカロリーカロリー
(1人分)

367Kcal
ソイキーマカレープレートの塩分

塩分

2.0g
フライパン1つで作れる「ほぼベジプレート」。面の広いフライパンだから、メインもサブも入れた同時調理が可能!
材料

材料(2人分)

  • 「ソイキーマカレー」
  •  ・絹ごし豆腐…1/3丁
  •  ・大豆の水煮…50g
  •  ・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
  •  ・温かい雑穀ご飯…茶碗2杯分
  •  ・カレールウ…20g
  •  ・しょうゆ
  • 「ホイル蒸しサラダ」
  •  ・ズッキーニ…1/2本
  •  ・赤パプリカ…1/2個
  •  ・ドレッシング
  •   ・酢…大さじ1
  •   ・砂糖、水…各大さじ1/2
  •   ・塩…少々
作り方

作り方

1.

「ソイキーマカレー」の豆腐はペーパータオルで包んでおもしをして約5分おき、水けをきってボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。カレールウはすりおろし、大豆は細かく刻んで、玉ねぎ、しょうゆ小さじ1の順に加えてそのつどよく混ぜ、耐熱容器2個に等分に入れる。

2.

「ホイル蒸しサラダ」のズッキーニは長さを半分に切って六つ割りにし、パプリカは乱切りにし、ドレッシングと混ぜる。アルミホイルを30cm四方に切ってのせ、包んで口をしっかり閉じる。

3.

フライパンに1、2を入れ、水2カップを張ってふたをする。火にかけ、5~6分蒸し焼きにする。

ソイキーマカレープレートの作り方3

火にかけるだけ!


4.

器に雑穀ご飯、「ソイキーマカレー」を器ごと、サラダはアルミホイルから出して盛る。

memo

memo

このレシピでは基本、直径26cmのフッ素樹脂加工のフライパンを使用しています。

●「ソイキーマカレー」:カロリー1人分340kcal、塩分1人分1.7g
●「ホイル蒸しサラダ」:カロリー1人分27kcal、塩分1人分0.3g

調理: 撮影:福尾美雪

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