かぼちゃとチーズのフライ

かぼちゃとチーズのフライ

ボコボコとチーズの飛び出した形が楽しい

カロリー
391kcal
塩分
3.4g
調理時間
20
カテゴリ:
揚げ物 > コロッケ・カツ > コロッケ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かぼちゃ…1/8個

プロセスチーズ…60g

ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)

キャベツのせん切り…100g分

ミニトマト…適宜

トマトケチャップ…大さじ2

ウスターソース…大さじ1

・揚げ油、こしょう、塩

作り方

1.

チーズは1~1.5cm角に切る。かぼちゃは皮のついたまま2cm角にくらいに切り、耐熱のボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。

2.

かぼちゃは熱いうちにつぶして塩小さじ1/2、こしょう少々を混ぜ、チーズを加える。6等分して丸くまとめる。キャベツのせん切りは水にさらして水けをきる。ミニトマトは半分に切る。

3.

小麦粉、卵、パン粉の順にころもをつけて高温(180℃)の揚げ油でカラリと揚げる。皿に盛ってキャベツ、ミニトマトを添え、ケチャップとウスターソースを合わせたソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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