和包みおにぎらず弁当

和包みおにぎらず弁当

ゆでた万能ねぎが水引きのよう

カロリー
394kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > おにぎり
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
しらいしやすこ
撮影:
原務

材料(1人分)

大根…40g

万能ねぎ…2本

しば漬け…30g

焼きのり…2枚

温かいご飯…200g

白いりごま…小さじ1

甘酢

 ・酢…小さじ2

 ・砂糖…小さじ1

 ・塩…少々

・塩

作り方

1.

大根は薄い半月切りにし、塩少々をふって軽くもみ、水けを絞る。ボウルに甘酢の材料を入れて溶き混ぜ、大根を入れて約10分漬ける。

2.

ご飯にごまを混ぜる。万能ねぎは熱湯でさっとゆで、水にとってペーパータオルで水けを拭き、長さを半分に切る。

3.

ラップを広げ、のり1枚をひし形に置く。中央に2のご飯を1/4量のせて7~8cm四方にならし、しば漬けと1の大根の汁けをよく切って半量ずつのせる。さらにご飯を同量のせ、左右、上下をラップごと持ち上げてのりで包む。ラップで全体を包み、しばらくおく。同様にしてもう1個作る。

4.

ラップごと半分に切り、ラップをはずして1切れにつき2の万能ねぎを1本かけて、断面で2回結ぶ。弁当箱に詰め、好みでグリーンリーフを敷き、「お花のソーセージ」、ゆでえびを詰め合わせても。

和包みおにぎらず弁当に合わせるならコレ!

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