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大根とえのきの甘酢漬け

えのきはさっとゆでて、ゆですぎないことがポイント

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(1人分)

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大根とえのきの甘酢漬けの塩分

塩分

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大根とえのきの甘酢漬けの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大根…4cm(150g)
  • えのきたけ…1袋
  • 甘酢(酢大さじ3、砂糖大さじ1)
作り方

作り方

大根は皮をむいて薄いいちょう切りにし、えのきたけ1袋は根元を落として長さを半分に切り、ともに軽くゆでる。熱いうちに水をきり、酢と砂糖を混ぜた甘酢に漬ける。

調理: 撮影:大川範

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