えびとチンゲンサイのみそ炒め
210kcal
2g
材料（２人分）
- 「田楽みそ」…大さじ2〜3
- えび…8尾
- チンゲンサイ…2株
- しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- ごま油
「田楽みそ」…大さじ2〜3
えび…8尾
チンゲンサイ…2株
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
ごま油
えび…8尾
チンゲンサイ…2株
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
ごま油
作り方
- チンゲンサイは1枚ずつはがして長いものは長さを半分に切る。えびは尾を残して殻をむき、背わたを取って塩少々をふる。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、しょうがのみじん切りを炒める。香りが立ったらえびを加えて炒める。
- えびの色が変わったらチンゲンサイ、ごま油大さじ1を加え、強めの中火にしてさっと炒める。「田楽みそ」大さじ2〜3を加えて炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- どいちなつ
- 料理家。淡路島在住。田畑で野菜やハーブを栽培し、野山の植物や自然農を学びながら日々料理をする。一年間を通じた料理教室やオンラインクラスを開催し、旬のハーブや野菜を使った季節の料理や暮らしの工夫などを伝えている。著書に『ほめられ弁当』（KADOKAWA）、『料理と暮らしのやさしいレシピ』（宝島社）ほか。
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