チキンとかぶのクリーム煮

材料（２人分）

• かぶ…2個（茎が少し残っているもの）
• 新玉ねぎ…1/2個
• とりもも肉…1枚
• 塩、こしょう…各少々
• バター…大さじ1
• 小麦粉…大さじ2
• 水…1/2カップ
• 洋風スープの素（顆粒）…小さじ1/3
• 牛乳…1カップ
• 塩、こしょう

作り方

1. かぶ（茎が少し残っているもの）は4等分のくし形に、新玉ねぎは縦1cm幅のくし形に切る。とりもも肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
2. 鍋にバター大さじ1を入れて中火で溶かし、とり肉を炒める。肉の色が全体に変わったら、新玉ねぎを加えてさっと炒める。バターがなじんだら小麦粉大さじ2をふり入れて混ぜ、全体にからめる。
3. 粉っぽさがなくなったら、かぶ、水1/2カップ、洋風スープの素（顆粒）小さじ1/3、牛乳1カップを加える。煮立ったら弱めの中火にし、約10分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。