白菜ととり肉のトマトカレー鍋

材料（2～3人分）

• とりもも肉…1枚(約250g)
• ピザ用チーズ…50g
• 白菜…1/4株(約500g)
• じゃがいも…2個
• ホールコーン…120g
• 鍋つゆ
• 　・カットトマト缶…1缶(約400g)
• 　・カレー粉…大さじ1
• 　・砂糖…大さじ1/2
• 　・塩…小さじ2/3
• 　・こしょう…少々
• 　・水…2カップ
• 塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1. じゃがいもは小さめの一口大に切り、口径約18cmの耐熱ボウルに入れる。水に約3分さらして水けを軽くきり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱して水けをきる。白菜は縦2～3等分に切り、横2cm幅に切る。
2. とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて色が変わるまで炒める。
3. 鍋つゆの材料を加えて混ぜ、１と、ホールコーンを汁けをきって加える。強めの中火にし、煮立ったらふたをして弱火で約10分煮る。チーズを加えてふたをし、約2分おいて溶かす。