とりだんごと白菜のさっと煮
218kcal
2.3g
材料（２人分）
とりひき肉…200g
白菜…300g
長ねぎ…大1/3本(約50g)
片栗粉…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
だし汁…１ 1/2カップ
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
白菜…300g
長ねぎ…大1/3本(約50g)
片栗粉…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
だし汁…１ 1/2カップ
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
作り方
- 白菜は大きめのざく切りにする。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
- ボウルにとりひき肉、片栗粉小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れ、よく練り混ぜる。
- 鍋にだし汁１ 1/2カップ、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、白菜を入れて中火にかけ、ふたをして約5分煮る。
- ふたを取って白菜を端に寄せ、２を一口大にちぎって加え、さらに約5分煮る。ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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