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ぶりのキムチ煮

くせのある青魚がキムチでさっぱり味に

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ぶりのキムチ煮のカロリーカロリー
(1人分)

340Kcal
ぶりのキムチ煮の塩分

塩分

2.3g
ぶりのキムチ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ぶり…2切れ
  • にら…1/2わ
  • もやし…1/3袋
  • 白菜キムチ…100g
  • 煮干し…15尾
  • ・塩、ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

煮干しは頭と腹を取って、鍋に水2カップと入れ、約5分煮てだしをとり、煮干しは取り出す。にらは6~7cm長さに切る。もやしはさっと下ゆでして塩少々をふる。

2.

キムチは一口大に切り、フライパンにごま油大さじ1を熱して、水分をとばすようによく炒め、1のだし汁を入れ、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1を加える。

ぶりのキムチ煮の作り方2


3.

煮立ったらぶりを入れ、約15分煮てもやし、にらを加え、ひと煮して塩で味をととのえ、火を止める。

調理: 撮影:貝塚隆

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