なすとさくらえびのガーリックソテー

なすとさくらえびのガーリックソテー

さくらえびの香ばしさがたまらない

カロリー
150kcal
塩分
3.1g
調理時間
12
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

なす…3個

さくらえび…大さじ2

にんにく…1片

パセリのみじん切り…少々

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

なすはへたを切り落とし、5mm幅の輪切りにする。さくらえびは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、にんにくをゆっくり炒めて香りを出し、なすを加えて炒め、さくらえび、パセリを加えて炒め合わせる。塩小さじ1、こしょう少々で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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