なすとさくらえびのガーリックソテー
時短でラク
150kcal
3.1g
12min
材料（２人分）
なす…３個
さくらえび…大さじ２
にんにく…１片
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、塩、こしょう
さくらえび…大さじ２
にんにく…１片
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- なすはへたを切り落とし、５mm幅の輪切りにする。さくらえびは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、にんにくをゆっくり炒めて香りを出し、なすを加えて炒め、さくらえび、パセリを加えて炒め合わせる。塩小さじ１、こしょう少々で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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