青じそとにんじんのナムル

青じそとにんじんのナムル

色どりも鮮やか。青じそがたっぷり食べられる一品

カロリー
95kcal
塩分
1.4g
調理時間
15
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

青じそ…2束(20枚)

にんじん…50g

しょうがのみじん切り…20g

長ねぎのみじん切り…1本分

赤とうがらしの小口切り…少々

・塩、ごま油、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

ボウルに塩少々を加えた塩水を作り、青じそをつけてしんなりとさせ、水けをきってから太めのせん切りにする。

2.

にんじんはせん切りにする。

3.

ボウルにしょうが、長ねぎ、赤とうがらしを入れ、ごま油、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、青じそ、にんじんをあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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