ガーリック牛丼

ガーリック牛丼

にんにくの風味をたれに移して

カロリー
649kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 牛丼
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

牛もも薄切り肉…6枚(約120g)

もめん豆腐…1/2丁(約150g)

グリーンカール…2枚

にんにくの薄切り…2片分

レモン汁…小さじ1

ミニトマト…10個

温かいご飯…どんぶり2杯分

・塩、サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

グリーンカールは8mm幅の細切りにする。豆腐は横半分に切ってから、縦4等分に切り、ペーパータオルで水けを拭き、塩少々をふる。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2、にんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが色づいてカリッとしたら、油の半量とにんにくを耐熱容器に取り出し、しょうゆ大さじ1 1/2、レモン汁と混ぜてたれを作る。

3.

同じフライパンに1の豆腐、ミニトマトを並べて約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き、取り出す。ペーパータオルでフライパンをさっと拭く。

4.

フライパンに油少々を熱し、牛肉を並べてさっと両面を焼く。2のたれの半量を加えてからめ、火を止める。

5.

器にご飯を盛り、4、豆腐、ミニトマトを盛り合わせる。残りのたれをかけ、1のグリーンカールを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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