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ガーリック牛丼

にんにくの風味をたれに移して

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ガーリック牛丼のカロリーカロリー
(1人分)

649Kcal
ガーリック牛丼の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…6枚(約120g)
  • もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  • グリーンカール…2枚
  • にんにくの薄切り…2片分
  • レモン汁…小さじ1
  • ミニトマト…10個
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • ・塩、サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

グリーンカールは8mm幅の細切りにする。豆腐は横半分に切ってから、縦4等分に切り、ペーパータオルで水けを拭き、塩少々をふる。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2、にんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが色づいてカリッとしたら、油の半量とにんにくを耐熱容器に取り出し、しょうゆ大さじ1 1/2、レモン汁と混ぜてたれを作る。

3.

同じフライパンに1の豆腐、ミニトマトを並べて約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き、取り出す。ペーパータオルでフライパンをさっと拭く。

4.

フライパンに油少々を熱し、牛肉を並べてさっと両面を焼く。2のたれの半量を加えてからめ、火を止める。

5.

器にご飯を盛り、4、豆腐、ミニトマトを盛り合わせる。残りのたれをかけ、1のグリーンカールを添える。

調理: 撮影:澤木央子


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