ビビンバ丼
742kcal
2.3g
材料(2人分)
牛カルビ肉…120〜140g
温泉卵(市販品)…2個
ゆでたほうれん草…1/2わ分
ゆでたもやし…1/2袋分
温かいご飯…小どんぶり2杯分
いりごま(白)…小さじ1/2
焼き肉のたれ…大さじ1〜2
コチュジャン…適宜
・サラダ油、ごま油、しょうゆ、塩
温泉卵(市販品)…2個
ゆでたほうれん草…1/2わ分
ゆでたもやし…1/2袋分
温かいご飯…小どんぶり2杯分
いりごま(白)…小さじ1/2
焼き肉のたれ…大さじ1〜2
コチュジャン…適宜
・サラダ油、ごま油、しょうゆ、塩
作り方
- 牛肉は1.5cm幅に切る。フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、牛肉をさっと焼いて焼き肉のたれを加え、からめる。
牛肉の味つけは焼き肉のたれのみ。さっとからめるだけで味が決まる。 - ほうれん草は4cm長さに切って水けを絞り、ボウルに入れる。もやしも入れ、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を加えてあえる。
- どんぶりにご飯を盛り、1、2を盛り合わせ、温泉卵を割り入れる。ごまをふり、コチュジャンをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
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