ビビンバ丼

ビビンバ丼

風味がよくて食欲をそそる

カロリー
742kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > ビビンバ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

牛カルビ肉…120~140g

温泉卵(市販品)…2個

ゆでたほうれん草…1/2わ分

ゆでたもやし…1/2袋分

温かいご飯…小どんぶり2杯分

いりごま(白)…小さじ1/2

焼き肉のたれ…大さじ1~2

コチュジャン…適宜

・サラダ油、ごま油、しょうゆ、塩

作り方

1.

牛肉は1.5cm幅に切る。フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、牛肉をさっと焼いて焼き肉のたれを加え、からめる。

牛肉の味つけは焼き肉のたれのみ。さっとからめるだけで味が決まる。

2.

ほうれん草は4cm長さに切って水けを絞り、ボウルに入れる。もやしも入れ、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を加えてあえる。

3.

どんぶりにご飯を盛り、1、2を盛り合わせ、温泉卵を割り入れる。ごまをふり、コチュジャンをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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