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これからの新定番！ごはんのお供は「一番茶ほうじ茶」で決まり♪（画像7/12）

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煮物にはとくにほうじ茶が合う
煮物にはとくにほうじ茶が合う
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  • 食事のときのお茶にはほうじ茶がオススメ
  • 1年で最初に摘み取る新芽の茶葉｢一番茶｣には、うまみと香りがぎゅっと詰まっている
  • 一番茶のうまみ成分(アミノ酸)は、6月頃に摘み取る二番茶の約3倍
  • 焙じた一番茶は、甘くて香ばしい幸せの香り
  • 2020年9月28日にリニューアルされた伊藤園｢お～いお茶 ほうじ茶｣
  • 焙煎が難しいといわれる一番茶を弱･中･強焙煎で丁寧に焙煎
  • 煮物にはとくにほうじ茶が合う
  • ｢メイラード反応｣について教えてくれた日本大学の大橋素子先生
  • 宮城県が誇る郷土飯、はらこ飯。ほうじ茶で炊いたご飯はうまみがあり、ふっくら！
  • 鳥取県民に愛される鳥取カレー。水の代わりにほうじ茶で煮込むと熟成した味わいに
  • 全国料理教室協会 代表理事 日本食文化史・和食研究家の麻生怜菜さん
  • ｢お～いお茶 ほうじ茶｣は一番茶100％使用

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