作ったそばからなくなる！フライパンで「りんごのケーキ」　罪深いスイーツ(2)

おいしすぎて、作ったそばからなくなってしまうかも…!?

『世界一作りやすい おうちスイーツ』の著者で、大人気のYouTuber・cook kafemaruが贈る、作る→おいしくて食べちゃう→簡単だからまた作る→食べちゃう→作る…と無限ループが止まらない罪深いスイーツレシピが満載の『大人気YouTuber “cook kafemaru”の 罪深いスイーツ だれでもかんたんに作れちゃう秘密のレシピ』。

本作から、編集部厳選のレシピを6回連載＋番外編でお送りします。今回は第2回、『フライパンで作れちゃう！「りんごのケーキ」』です。

ぐるぐる混ぜて焼くだけ！ホットケーキミックスで作れちゃう！

りんごのケーキ

りんごとホットケーキミックスの相性が最高。
フライパンで作れちゃうのに、しっとりおいしいこのケーキ。
あっという間に食べおわっちゃうから気をつけて！
　　　
材料　直径17cm　1枚分
・卵（Mサイズ）… 1個
・牛乳 … 60g
・ホットケーキミックス… 100g
・りんご … 中1個
・バター … 15g
（無塩・有塩どちらでもOK）
・グラニュー糖 … 35g
・水 … 15g

道具
・ボウル（大）
・泡立て器
・包丁・まな板
・フライパン（直径17cm）
・木ベラ
・ゴムベラ

作り方

1.　生地を混ぜる
ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて、さらにぐるぐると混ぜる。

【Point】ホットケーキミックスがないときは
今すぐ作りたい！なのにホットケーキミックスがない…。
実はホットケーキミックスは材料を混ぜるだけで作れます。
ホットケーキミックスの作り方

2.　りんごを焼く
りんごは皮をむき、一度くし形切りにして一口大の薄切りにする。

フライパンを中火よりやや弱火で熱し、バターを溶かしたらりんごを入れて炒める。

バターがりんご全体にまわったら、グラニュー糖を加えてさらに炒める。

グラニュー糖が溶けて、全体の色がカラメル色になったら、水を加える。

【Point】水を入れるのはどうして？
水を加えて、蒸し焼きにすることでしっとりふっくらおいしいケーキに！

3.　生地を加えて焼く
水が沸騰したら火を止めて、生地を流し入れる。

ふたをして弱火で約12分焼く。

生地の表面がかわいてきたら、焼き上がり（わかりにくいときは竹串などを刺して何もついてこなければOK）。

完成！

ラッピング

切り分けて、三角ラッピングでプレゼントに！

使ったもの
・ワックスペーパー
・OPP袋（中）
・ホチキス
・マスキングテープ

作り方
1.　りんごのケーキを三角に切る。
2.　OPP袋の側面を底にしてワックスペーパーを敷く。
3.　三角に切ったりんごのケーキを入れ、OPP袋の口をホチキスでとめる。ホチキスの上にマスキングテープやお好みのシールなどを貼りつける。

保存方法・食べ方
冷蔵庫で2､3日。
1人分に切り分けて、ラップで包み冷蔵庫で保存。
電子レンジか、オーブントースターで温めて食べてくださいね。

著＝kafemaru／「大人気YouTuber “cook kafemaru”の 罪深いスイーツ だれでもかんたんに作れちゃう秘密のレシピ」（KADOKAWA）