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進化が止まらない!スイーツから海産物まで、おいしさを贅沢にとじこめた「層を楽しむ瓶フード」特集
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「三陸の恵みを炊きたてご飯に!ぜいたくな海鮮丼をどうぞ」
岩手県・三陸沿岸では生うにを牛乳瓶に詰めて保存するスタイルが一般的です。
それから着想を得たのが「瓶ドン」。
海の幸を入れた目にも楽しい瓶詰は、宮古市の新しいご当地グルメとして話題を呼んでいます。
うにやイクラ、いかにたこ、サーモン、帆立、めかぶなどを瓶に詰めて急速冷凍しているので、鮮度をキープしたまま全国発送が可能に。
自然解凍してご飯にかけて。
▷7種類セット ¥10,000/かけあしの会
Information
協力/かけあしの会/猿田彦珈琲/エッグスラット/アンヴデット渋谷スクランブルスクエア店/アルパカコーヒー
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