からっと揚げるかき揚げが決め手の「かき揚げざるうどん」／夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家 ふたりのごはん（10）
ホテルオークラ元総料理長の根岸規雄さんと、その妻で人気料理家である石原洋子さんによる、世代を超えた学びが盛りだくさんの本書から、編集部厳選レシピをご紹介します。今回は第10回、『からっと揚げるかき揚げが決め手の「かき揚げざるうどん」』です。
ホテルオークラ元総料理長の根岸規雄さんと、その妻で人気料理家である石原洋子さんによる、世代を超えた学びが盛りだくさんの本書から、編集部厳選レシピをご紹介します。今回は第10回、『からっと揚げるかき揚げが決め手の「かき揚げざるうどん」』です。
