手際よく作ればオーブンに入れるまで5分!「生チョコケーキ」/はじめてでも失敗しないホットケーキミックスのお菓子(1)

#食 
手際よく作れば、オーブンに入れるまで5分!

『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』1回【全9回】


すべて「混ぜて、焼くだけ」で作れる簡単レシピ!

「お菓子がうまくふくらまない」…そんな悩みを持つ方はいませんか? それもそのはず、お菓子を上手に作るには、材料の配合やバランスや混ぜ方など、気をつけないといけないポイントがたくさんあるから。

そんなときにこそ使いたいのがホットケーキミックス! 卵、板チョコレートやココアパウダー、バターやオイルなど、ほかの材料を少し足すだけで、チョコレートケーキやパウンドケーキ、マフィンなどの本格的なお菓子が「混ぜて、焼くだけ」で作れるんです。

「オーブンまで5分!」なお菓子もたくさん紹介する『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』から、簡単でぜひ試していただきたいレシピを紹介します。

※本記事はMizuki著の書籍『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』から一部抜粋・編集しました

生チョコケーキ

手際よく作れば、オーブンに入れるまで5分!
生チョコ食感のケーキが驚くほど簡単に作れます。


◆材料(18cm パウンド型1台分)
ホットケーキミックス…50g
板チョコレート(ブラック)…150g
生クリーム…150ml
卵…2個
バター…20g
ココアパウダー…適量
下準備
・ パウンド型にオーブン用シートを敷く。
・ オーブンを160℃に予熱する。

1 チョコレートとバターを細かく刻む。耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分10秒加熱し、泡立て器で混ぜ溶かす。

生チョコ食感のケーキが驚くほど簡単に作れます

チョコレートとバターを細かく刻む

加熱し、泡立て器で混ぜ溶かす

【Point】板チョコとバターを溶かす
耐熱ボウルに刻んだチョコとバターを入れ、ラップをしないで、600Wの電子レンジで加熱する。
加熱時間は1分~。泡立て器でよく混ぜて、完全に溶かす。

2 生クリーム、卵、ホットケーキミックスの順に加え、そのつど、泡立て器でよく混ぜる。

生クリーム、卵、ホットケーキミックスの順に加える

そのつど、泡立て器でよく混ぜる

ホットケーキミックスもよく混ぜて

3 型に入れ、160℃のオーブンで30~35分焼く。

よくかき混ぜるのがコツ

型に入れ、160℃のオーブンで焼く

・焼き上がりは、中はフルフルの状態でOK。そのまま網にのせて、さましてください。
・粗熱がとれたら、冷蔵庫でひと晩以上、しっかり冷やすと固まります。
・型から出し、仕上げにココアパウダーをふります。
・切るときは、包丁をお湯につけて少し温めると、きれいにカットできます。

著=Mizuki/『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』(KADOKAWA)

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