チーズのダブル使いで、濃厚なチーズ風味の「Wチーズスコーン」／はじめてでも失敗しないホットケーキミックスのお菓子（5）

すべて「混ぜて、焼くだけ」で作れる簡単レシピ！

「お菓子がうまくふくらまない」…そんな悩みを持つ方はいませんか？ それもそのはず、お菓子を上手に作るには、材料の配合やバランスや混ぜ方など、気をつけないといけないポイントがたくさんあるから。

そんなときにこそ使いたいのがホットケーキミックス！ 卵、板チョコレートやココアパウダー、バターやオイルなど、ほかの材料を少し足すだけで、チョコレートケーキやパウンドケーキ、マフィンなどの本格的なお菓子が「混ぜて、焼くだけ」で作れるんです。

「オーブンまで５分！」なお菓子もたくさん紹介する『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子　CAKES & COOKIES』から、簡単でぜひ試していただきたいレシピを紹介します。

※本記事はMizuki著の書籍『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子　CAKES & COOKIES』から一部抜粋・編集しました

Wチーズスコーン

粉チーズとピザ用チーズのダブル使いで、濃厚なチーズ風味。
材料は５つだけ、朝食用にもおすすめです。

◆材料（９個分）
ホットケーキミックス…150g
オリーブオイル…大さじ２
粉チーズ…大さじ２
ピザ用チーズ…30g
牛乳…大さじ２

◆下準備
・ オーブンを180℃に予熱する。

◆作り方
1　ボウルにホットケーキミックス、オリーブオイル、粉チーズを入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。

2　生地がポロポロになったら、ピザ用チーズと牛乳を加えてさらに混ぜ、最後は手でまとめる。

3　生地を10cm四方の正方形になるよう手でのばし、包丁で縦横3等分に切る。

4　オーブン用シートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで15分焼く。

・アプリコットジャムなど、好みのジャムを添えても。

著＝Mizuki／『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子　CAKES & COOKIES』（KADOKAWA）