沖縄の有名な揚げ菓子を再現!「黒糖サーターアンダギー」/はじめてでも失敗しないホットケーキミックスのお菓子(9)

#食 
沖縄の有名な揚げ菓子をホットケーキミックスで再現。

『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』9回【全9回】


すべて「混ぜて、焼くだけ」で作れる簡単レシピ!

「お菓子がうまくふくらまない」…そんな悩みを持つ方はいませんか? それもそのはず、お菓子を上手に作るには、材料の配合やバランスや混ぜ方など、気をつけないといけないポイントがたくさんあるから。

そんなときにこそ使いたいのがホットケーキミックス! 卵、板チョコレートやココアパウダー、バターやオイルなど、ほかの材料を少し足すだけで、チョコレートケーキやパウンドケーキ、マフィンなどの本格的なお菓子が「混ぜて、焼くだけ」で作れるんです。

「オーブンまで5分!」なお菓子もたくさん紹介する『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』から、簡単でぜひ試していただきたいレシピを紹介します。

※本記事はMizuki著の書籍『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』から一部抜粋・編集しました

黒糖サーターアンダギー

沖縄の有名な揚げ菓子をホットケーキミックスで再現。
表面はサクサク、中はしっとり。食べ応えがありますよ。


◆材料料(14個分)
ホットケーキミックス…150g
卵…1個
バター…大さじ1
牛乳…大さじ2
黒糖(粉末タイプ)…大さじ3
揚げ油…適量

◆下準備
・バターはラップをせずに、600Wの電子レンジで加熱し、溶かしバターにする。

◆作り方
1 ボウルに卵、黒糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。牛乳と溶かしバターを加え、さらに混ぜる。

2 ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜる。

3 フライパンに揚げ油を160℃に熱し、スプーンを2本使って1の生地を3cm大に丸め、落とし入れる。弱火で5分ほど転がしながら、色よく揚げ、油をきる。

著=Mizuki/『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES』(KADOKAWA)

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