岩塩と海塩の使い分け方知ってますか?「塩」をもっと使いこなすには/味つけ上手になれる! 調味料使いこなし手帖(2)

#食 
使い分けがよくわからないんだよね~

『味つけ上手になれる! 調味料使いこなし手帖』2回【全8回】


用途が決まりがちな調味料の可能性をぐんとひろげる!

買ってはみたけど、実は使い方がよくわからない。使えるメニューが少なくて全然減らない。そんな調味料たち、キッチンの戸棚で眠っていませんか?

基本の「さしすせそ」はもちろん、ケチャップ、マヨネーズ、ポン酢などの定番調味料、難易度高めなバルサミコ酢、ナンプラー、各種ハーブまで、料理のレパートリーがぐーんと広がる51品目をマンガ形式で紹介するのが『味つけ上手になれる! 調味料使いこなし手帖』です。

意外なちょい足しレシピも満載の本書から、一生つかえるお役立ち情報をお送りします。今回は『世界のカリスマ・人類最古の調味料「塩」』です。

※本記事はまめこ著、青木敦子監修の書籍『味つけ上手になれる! 調味料使いこなし手帖』から一部抜粋・編集しました

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