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【鉄製フライパンおすすめ5選】「焼く＆炒める」で本領発揮！ 鉄フライパンの魅力と選び方（画像1/15）

#食　
野菜などもジューシーに焼き上がる
野菜などもジューシーに焼き上がる photo/styling(C)Yasunari Arai
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  • 野菜などもジューシーに焼き上がる
  • 実はIH調理とも好相性の鉄製フライパン
  • サビ止めが施されている場合は、使い始める前に空焼きが必要
  • パール金属 鉄フライパン
  • 「豚肉のマヨしょうが焼き」
  • パール金属 鉄職人 鉄フライパン 18cm
  • ロッジ スクエアグリルパン 101_2インチ
  • 及源 南部鉄器ミニフライパン 15cm
  • 日々道具 鉄打ち出しフライパン 九十九（つくも） 26cm
  • 柳宗理 鉄フライパン ダブルファイバー窒化加工 18cm
  • 卵チャーハン
  • れんこんと長いものフライパングリル
  • フライパンサムギョプサル
  • 荒井康成 (あらい・やすなり)さん：料理道具コンサルタント。洋菓子店店長、和陶器店主を経て、フランス陶器エミール・アンリ社の日本法人設立に携わる。以後、日本初の「料理道具コンサルタント」として独立し、各食情報誌でのコラム執筆やスタイリング撮影など、多岐に渡り活動中。著書に「ずっと使いたい世界の料理道具」(産業編集センター刊行) 。
  • サビ止めが施されている場合は、使い始める前に空焼きが必要

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