【アレンジレシピ】おふくろの味が進化を遂げた!?ハイブリットな肉じゃが3選(画像5/6)

#食 
牛肉のうまみがじゃがいもにしみこんだ
牛肉のうまみがじゃがいもにしみこんだ 調理=井原裕子 撮影=鈴木泰介
  • ゆずこしょうがさわやかに香る
  • 【画像】ほかにも「肉じゃが」レシピをチェック(記事下にレシピへのリンクあり
  • 新じゃがをほっくりと煮た
  • 新じゃがは味がしみにくいので、竹串で皮目を刺してから煮ると、味がよくしみこむ
  • 牛肉のうまみがじゃがいもにしみこんだ
  • 塩分を先に加えると、具材がやわらかく煮えないので、キムチはあとから加える

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