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【アレンジレシピ】おふくろの味が進化を遂げた!?ハイブリットな肉じゃが3選（画像3/6）

#食　
新じゃがをほっくりと煮た
新じゃがをほっくりと煮た 調理=堤人美　撮影=三村健二
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  • ゆずこしょうがさわやかに香る
  • 【画像】ほかにも「肉じゃが」レシピをチェック（記事下にレシピへのリンクあり
  • 新じゃがをほっくりと煮た
  • 新じゃがは味がしみにくいので、竹串で皮目を刺してから煮ると、味がよくしみこむ
  • 牛肉のうまみがじゃがいもにしみこんだ
  • 塩分を先に加えると、具材がやわらかく煮えないので、キムチはあとから加える

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