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豆乳が固まっておぼろ豆腐のようにほろほろに。「塩豆乳スープ」／ワタナベマキの台湾食堂（3）（画像3/5）

#食　
酢がところどころ混ざることで おぼろ豆腐のように豆乳が固まる
酢がところどころ混ざることで おぼろ豆腐のように豆乳が固まる （C）ワタナベマキ／KADOKAWA
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  • おぼろ豆腐のようにほろほろ！塩豆乳スープ
  • 沸騰直前まで温めて固まりやすくした豆乳を高いところから注ぐ
  • 酢がところどころ混ざることで おぼろ豆腐のように豆乳が固まる
  • 著者のワタナベマキさん
  • 大好きな台湾のあの味が家で食べられる！『ワタナベマキの台湾食堂』

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