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「材料2つ」で超簡単！しっとり濃厚チョコレートムース／このひと手間でいつもの料理が劇的においしくなる（3）（画像14/18）

#食　
フワッと混ぜる
フワッと混ぜる
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  • しっとり濃厚チョコレートムース
  • 「しっとり濃厚チョコレートムース」の材料
  • チョコレートを細かくきざみ
  • 湯煎で溶かす
  • 電子レンジで加熱するとチョコレートが焦げる場合があるので、湯煎で溶かしましょう
  • 白身をツノが立つまで泡立てる
  • 卵黄を茶漉しでこしながら加えて混ぜる
  • 茶漉しでこすことでとても滑らかな仕上がりに
  • 「しっとり濃厚チョコレートムース」の作り方
  • 卵白をひとすくい加えて
  • 泡立てた卵白を加えて混ぜる
  • さらにひとすくい加え、フワッと混ぜる
  • 卵白側に生地を戻入れ
  • フワッと混ぜる
  • 混ぜムラがないように
  • 3〜5時間冷蔵庫で冷やして完成
  • 材料も手軽でお店で買ってきたような高級ムースがおうちで簡単に作れちゃいます！
  • 料理研究家ゆかりさん

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