クリームチーズでさらに濃厚！「ソーセージとさつまいものクリームチーズグラタン」

［ 作り方 ］
1. フライパンにバター30gを中火で溶かし、さつまいもを水けをきって入れ、炒める。約2分炒めたら水大さじ2加え、水分をとばすように2～3分炒める。ソーセージ、玉ねぎを加えてさっと炒め合わせ、小麦粉大さじ2をふり入れ、全体にからめるように炒め合わせる。
2. 牛乳を加えて強めの中火にし、木べらなどでよく混ぜながら約2分煮る。とろみがついたら、クリームチーズを加えて混ぜ、軽くなじんだら塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。
3. 耐熱の器にバターを薄くぬり、2を入れる。粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。

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さつまいもの甘みとソーセージのうまみが、相性抜群。食べごたえも十分です。 チーズ好きにはたまらない濃厚なクリームチーズグラタン、ぜひお試しくださいね！

調理/堤 人美　撮影/木村 拓　スタイリング/朴 玲愛　栄養計算/スタジオ食　編集協力/田久晶子

【レタスクラブ編集部】