焼きおにぎりやトーストにも使える! オイスターソースは万能調味料だった

#食 
オイ&マヨ

中華料理に欠かせないオイスターソースですが、実は和食や洋食にも使えるってご存じでしたか? かきの濃厚なうまみのおかげで、簡単に料理上手感を演出できちゃうんです。ついつい余らせがちなオイスターソースの意外な使い方をお届けします。

今回は、ピザソース感覚でパンにぬったり、ご飯に混ぜて焼きおにぎりにしたりして手軽にオイスターソースを活用するレシピです。

教えてくれたのは▷五十嵐ゆかりさん

五十嵐ゆかりさん

料理研究家、管理栄養士。身近な材料で気軽に作れる「ラク速レシピ」がTwitter(@igarashi_yukari)などで大人気。

オイスターソースは万能調味料!

かきのエキスを使った、うまみもコクも濃厚なソース。味つけの主役にも、料理を引き立てるかくし味にもなるすぐれもの! 加熱してもそのままでもおいしく食べられます。

パンにぬってもいける!

パンにぬっても!

ピザソース感覚でオイ&マヨをパンにぬるとトーストの満足度が上がります。

オイ&マヨ

分量比

オイスターソース:1
マヨネーズ:2

食パン1枚に、オイスターソース大さじ1/4とマヨネーズ大さじ1/2が目安。

オイスターソースをマヨネーズと混ぜ合わせてパンにぬり、玉ねぎの薄切りやハムなど好みの具をのせて、オーブントースターで約5分焼きます。

仕上げに粗びき黒こしょうをふっても◎。

おもちにぬっても

もちにぬっても絶品

次ページ:ご飯にも合う!オイスターソース(2/2)

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<レタスクラブ’22年2月号より>




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