カット済みの鶏肉でもっとラクに◎「焼きとり丼弁当」／にぎりっ娘。さんの頑張らないお弁当（3）
『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足！』 3回【全9回】
お弁当作りはその都度彩りや見映えを気にしたり、品数について考えたり…毎日のことだとへとへとしちゃう時もありますよね。でも、実はアイディア次第で、メインおかず「１品で」大満足のお弁当ができちゃうんです。
Youtubeチャンネル登録者数 114万人（！）という大人気インフルエンサー・にぎりっ娘。さんが『頑張らないお弁当』で紹介するお弁当レシピには、メインおかず１品でも十分満足できるうれしいアイディアが満載！
毎日のお弁当作りを乗り切る方法をご紹介いただきます。
※本記事はにぎりっ娘。著の書籍『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足！』から一部抜粋・編集しました
焼きとり丼弁当
カット済みの鶏肉を使えば、もっとラクに
詰めるときは
弁当箱にご飯を詰め、大葉を敷いて、鶏肉と長ねぎをのせる。
七味唐辛子を振り、柴漬けを添える。
材料（1人分）
鶏もも肉 … 1/2枚
長ねぎ … 1/3本
酒 … 大さじ1/2
塩、こしょう … 各少々
小麦粉 … 小さじ１
油 … 適量
たれ
砂糖、酒、しょうゆ、みりん … 各小さじ２
下ごしらえ
長ねぎは3cm長さに切る。
鶏肉は6等分に切り、酒、塩とこしょうを振って、小麦粉をまぶす。
作り方
1 フライパンに油を熱し、鶏肉は皮目を下にして入れ、長ねぎも入れる。
3〜4分焼いて、焼き色がついたらひっくり返し反対側も焼く。
2 長ねぎを取り出し、たれの材料を加えて煮詰める。
3 たれにとろみがついたら火を止め、長ねぎを戻し入れ、たれをからめる。
著＝にぎりっ娘。／『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足！』（KADOKAWA）
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