サラダチキンでボリューミー＆ジューシー！「シンプルサムゲタン風」／オートミールやせレシピ（4）

スープジャーで
オートミール派が増えています！

スープジャーとは容器本体に真空断熱層を作ることで、温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいまま持ち運びできるフードコンテナのこと。水分でふやかして調理するオートミールとはとても相性がよく、具材と熱湯を入れておくだけで、おいしく保温調理してくれます。放置時間によって短時間ならスープっぽく、1時間以上で雑炊やリゾット風になるので、好みに合わせて楽しみましょう。
　
また、朝食用なら起きてすぐにセットしておけば出かける準備をしている間に、ランチ用ならオフィスにジャーと具材を持参して熱湯を注げばできあがりと、時間がないときに手軽に調理できるのも魅力。
　
ここでは3パターンの簡単レシピを紹介します。

作り方は3パターン

パターン1　お湯を注ぐだけ
具材に熱湯を注ぐだけ。
5分たてば食べられます。

パターン2　じっくり保温調理
ジャーの中で保温調理するもの。
乾物などは時間とともに熱が通っていくので、しっかりうま味が引き出されます。

パターン3　作ってからジャーに入れる
食材を加熱してからジャーに入れるもの。
肉、魚、卵などはあらかじめしっかり熱を通しておくと、生煮えの心配がありません。

※ 本書のスープジャーを使ったレシピは、サーモスの400mlサイズを使っています。また、撮影用に規定の容量よりやや多めに盛りつけています。

スープジャーでの作り方

1　予熱をする
あらかじめ空のスープジャーに熱湯を注いで、予熱をします。
このひと手間で、より温度をキープすることが可能に。

2　蓋をして保温調理
食材や調味料を入れてから熱湯を注ぎ、しっかり蓋をすることでじっくり保温調理ができます。食べごろは5分〜5時間以内。

◆作ってからジャーに入れる場合
ジャーの中で保温調理をしない場合でも、必ず予熱しましょう。
時間がたっても温かいまま食べられます。

スープジャーを使うときの注意点

● 容量は守る
ジャーによって規定の量があり、多過ぎると蓋をしたときにもれたり、少な過ぎると温度を保つのが難しくなったりします。必ず適切な容量を守りましょう（容器の内側に上限を示すラインがあります）。
● 電子レンジ使用はNG
● 様子を見ながら調理
保温効果はメーカーによって多少異なります。
● 生ものはしっかり熱を通してから
肉、魚、卵などの生ものはレンジや鍋でしっかり加熱してから加えましょう。保温調理だけでは加熱が不十分な可能性があります。

サラダチキンを使ってボリューミー& ヘルシー！
シンプルサムゲタン風

味付きのサラダチキンを使うことで、ちょっとした味変も楽しめる。

エネルギー　190kcal
食物繊維　3.9g
糖質　19.8g

◆材料（1人分）
オートミール… 30g
鶏ガラスープ（顆粒）… 小さじ1
サラダチキン（5mm幅のそぎ切り）… 65g
ザーサイ（味付き）… 20g
しょうが（チューブ）… 1cm
ごま油（お好みで）… 適量
韓国のり（お好みで）… 適量

◆作り方
1　スープジャーを予熱しておく。

2 　1にオートミール、鶏ガラスープ、サラダチキン、ザーサイ、しょうが、お好みでごま油を入れる。

3 　内側の線までお湯を注ぎ、よく混ぜて蓋をする。お好みで食べる直前に韓国のりをくずしてかける。

◆POINT
ヘルシーで腹持ちのよいサラダチキンを使って、サムゲタン風に仕上げました。ごま油や韓国のりを加えるとより韓国風に! 本来のサムゲタンにはザーサイを使いませんが、よい味のアクセントになってくれました。

著＝ホムロ、監修＝西脇俊二／『半年で‐8kg! 火を使わずに秒で作れる オートミールやせレシピ』（KADOKAWA）