-
1
- 2
この記事に共感したら
【元カリスマホストが作るそば】極上のとりスープ麺が鍋ひとつで作れる！「ささ身とチンゲンサイのつゆそば」
公開
更新
「フードアドバイザー」の資格を持つなど、無類の料理好きの城咲仁さん。なかでも、麺に並々ならぬこだわりを持っているそうです。
そんな城咲さんによる、簡単・リーズナブル・時短をテーマに絶品麺レシピをご紹介します！
今回は、リーズナブルな食材でうまみを最大限に引き出す「ささ身とチンゲンサイのつゆそば」です。
教えてくれたのは▷城咲 仁さん
カリスマホストからタレントに転身。実家は東京・板橋にある中華料理店「丸鶴」。学生時代にイタリア料理店で勤務した経験も生かし、料理の分野でも活躍中。
今月の『麺言』
寒い時期、冷えた体にしみわたる極上のとりスープは手ごろなささ身で作れます。刻んで下味をもみ込んだささ身を煮ながら"潰す"ことで、うまみをスープに移しましょう。
麺は室温にもどしてから煮ると、加熱むらがなく、だまになりにくいです。この料理は鍋ひとつで作れることもポイントで、麺の打ち粉をとろみづけに活用すれば、洗いものも減って時短に！
Information
＜レタスクラブ’21年12月号より＞
2022年3/25発売のレタスクラブ4月号は…
レシピの作り方動画はこちら
2022年3/25発売のレタスクラブ4月号は…
この記事でご紹介した「花カレンダー」のほか、
献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダーBOOK」付き！
第一特集は「もう限界な日は卵とご飯で何とかする!」です。
LETTUCE MEETSには小林聡美さんが、オトナのNEWS連載には小山慶一郎さんが登場！
本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「NANOX one PRO・ソフラン プレミアム消臭 汗臭ブロック…」
頑固な汚れ、気になる汗臭に！ お洗濯の最強コンビ
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「知らない話が始まった…」3人組ママ友の気まずい時間／ママ友トライアングル（1）
-
2位小5の夏に経験した親友の失踪。20年後に出会ったのは、彼女にそっくりな女性で／その叫びは聞こえていたのに（1）
-
3位笑顔も何もかも嘘だったんだ。いじめられていたことを4年間隠し続けていた娘／家族全員でいじめと戦うということ。（1）
-
4位3歳の子を遺して亡くなった一人娘。70歳の父親が子育てを決意!?／ハルとゲン（1）
-
5位「この家買わない!?」散歩中に見かけたあまりにレトロ過ぎる家を買おうとする夫
読みものランキングをもっと見る
レシピランキング
レシピランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細