【元カリスマホストのスパゲティ】たくあんの食感がイイ!材料を刻んで混ぜてパスタと和えるだけ「ふわとろ納豆スパゲッティ」

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「フードアドバイザー」の資格を持つなど、無類の料理好きの城咲仁さん。なかでも、麺に並々ならぬこだわりを持っているそうです。
そんな城咲さんによる、簡単・リーズナブル・時短をテーマに絶品麺レシピをご紹介します!
今回は、材料を刻んで茹でたパスタに和えるだけで絶品!「ふわとろ納豆スパゲッティ」です。

教えてくれたのは▷城咲 仁さん

【動画で作り方を見る】「ふわとろ納豆スパゲッティ」
城咲仁さん

カリスマホストからタレントに転身。実家は東京・板橋にある中華料理店「丸鶴」。学生時代にイタリア料理店で勤務した経験も生かし、料理の分野でも活躍中。

城咲仁、麺を語る

今月の『麺言』

このスパゲッティはあえるだけで本当に簡単! ポイントは、麺をアルデンテより少しかためにゆでて、どれだけソースをなじませるか。袋の表示時間より1分短くゆでることで、めんつゆとバターが麺のなかまでぐっとしみこむよ。

納豆はひきわりタイプを使うことも大事。室温にもどしてふわふわに混ぜると、麺によくからんで最高の一品に。


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<レタスクラブ’21年11月増刊号より>

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