【元カリスマホストのスパゲティ】たくあんの食感がイイ！材料を刻んで混ぜてパスタと和えるだけ「ふわとろ納豆スパゲッティ」

ふわとろ納豆スパゲッティ

［ 材料・2人分 ］＊1人分622kcal ／塩分3.5g
スパゲッティ（1.6mm） ...200ｇ
卵黄 ...2個分
ひき割り納豆 ...2パック（約90ｇ）
たくあん ...30ｇ
青じそ ...3枚
万能ねぎの小口切り ...2本分
刻みのり ...適量
めんつゆ（3倍濃縮） ...大さじ1
塩　バター
＊余った卵の卵白は、みそ汁に入れるなどして活用を

［ 作り方 ］

1．具は千切りに。麺とからまり一体感が増す！

鍋に湯を3Lほど沸かし始める。たくあん、しそはせん切りにする。

2．納豆は室温に。よーく混ぜてふわふわに！

鍋の湯が沸いたら、塩大さじ1、スパゲッティを入れて袋の表示よりも1分短くゆで始める。納豆は室温にもどしてよく混ぜ、添付のたれとからしを加えてさらによく混ぜる。

3．ゆであがった麺はアツアツのうちにたれと合わせる！

大きめのボウルにバター10ｇ、めんつゆ、スパゲッティのゆで汁大さじ2を入れる。ゆで上がったスパゲッティをざるに上げて湯をきり、ボウルに加えてよくあえる。器に盛り、納豆、卵黄、1、万能ねぎ、刻みのりをのせる。

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調理／城咲 仁　撮影／澤木央子　栄養計算／スタジオ食　スタイリング・編集協力／中田裕子　ヘア＆メイク／服部幸雄（メーキャップルーム）

【レタスクラブ編集部】